كيف نأكل البذور بشكل صحيح: 6 حيل للحياة تجعل الحياة ألذ وأكثر صحة

ستمنحك نصائحنا حول تناول بذور عباد الشمس المحمصة نظرة جديدة على هذه الوجبة الخفيفة الشهية والغنية بالفيتامينات.

1. احمل بذور عباد الشمس في وعاء به حجيرات

ستحميك الحاوية من مشاكل القشور: يمكنك وضع البذور في حجرة ووضع مواد التنظيف في حجرة أخرى. جمالية ونظيفة: لا قشر على المنضدة او على الارض. لتناول الطعام أثناء التنقل ، وليس البصق أو رمي القشور على الأرض ، يمكنك وضع قطعة من الفاكهة - حقيبة قماشية صديقة للبيئة قابلة لإعادة الاستخدام - في جيب سترتك أو معطف واق من المطر أو سترة واقية ووضع المنظفات هناك.

المكافأة: اختراق حياة البستانيين. لا تتخلص من القشرة ؛ فهي تصريف جيد ونشارة.

2. استخدم الخلاط لتقشير البذور بسرعة

باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك فصل كيلوجرام كامل من البذور عن القشرة في 10 دقائق. كل ما تحتاجه هو خلاط ومنخل وطبق عميق والبذور نفسها: يجب أن تكون مقلية جيدًا. لا يوجد سوى ثلاث خطوات لإكمالها.

1. ضع البذور في الخلاط. اطحنهم لمدة 3 دقائق تقريبًا في وضع نابض: أولاً بسرعة منخفضة ، ثم بسرعة عالية. رج البذور بشكل دوري حتى تنقلب الطبقات العلوية والسفلية.
2. صب البذور في وعاء من الماء ، وانتظر 5 دقائق: خلال هذا الوقت ، سوف تطفو القشرة على السطح ، وسوف تغرق البذور.
instagram viewer
3. أزل القشرة بملعقة ، افصل البذور عن الماء بمصفاة.

يمكن تجفيف البذور المقشرة وطيها في وعاء وتخزينها في الثلاجة: يمكن تخزينها هناك لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. نم قليلاً كل يوم وخذها معك كوجبة خفيفة إلى العمل أو المدرسة. تعتبر بذور عباد الشمس وجبة خفيفة مغذية: حصة واحدة (35 جرامًا) تحتوي على حوالي 6 جرام من البروتين وحوالي 4 جرام من الألياف. سوف ينشط هذا المزيج لفترة طويلة.

3. أضف البذور إلى السلطات والعصيدة والمخبوزات

على سبيل المثال ، دقيق الشوفان والبسكويت والكعك والسلطات من الخضار النيئة أو المخبوزة. يمكنك أيضًا تزيين العصائر أو الزبادي بالبذور. هذا سيجعل الطعام ألذ وأكثر صحة. تحتوي البذور على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن:

• فيتامينات ب تحسنمكملات فيتامين ب 12 في علاج اضطرابات الاكتئاب الكبرى المزاج ، إضافةحالة الفيتامينات والمعادن: التأثيرات على الأداء البدني الطاقة.
• فيتامين أ يدعمفيتامين أ جودة الرؤية وحالة الأغشية المخاطية الجيدة ؛
• فيتامين د يقويفيتامين د مناعة ، ويدعم صحة القلب ، ويحسن التمثيل الغذائي.
• فيتامين هـ يحميفيتامين هـ الخلايا من التلف ، وتسريع التئام الجلد.
• المغنيسيوم يساعدالمغنيسيوم ينظم عمل الجهاز العصبي ويشارك في أكثر من 600 عملية في الجسم ؛
• الكالسيوم يقويالكالسيوم العظام ، تحافظ على العضلات في حالة جيدة ، وتساعد النظام الهرموني ؛
• السيلينيوم له تأثير إيجابيالسيلينيوم على المناعة ويمنع الأمراض الخطيرة ؛
• أوميغا 6 يحسنلا حاجة لتجنب دهون أوميغا 6 الصحية عمل القلب.

4. اصنع عجينة البذور

زبدة عباد الشمس هي بديل رائع لزبدة الفول السوداني للأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات. ومجرد منتج لذيذ يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي. لتحضيره ، ما عليك سوى ثلاثة مكونات: البذور والسكر والملح.

الوصفة بسيطة بقدر الإمكان:

1. تقلى البذور في الفرن أو على الموقد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أو قم بشراء بذور محمصة بالفعل من المتجر ، فأنت تحتاج فقط إلى فصلها عن القشرة.
2. ضع البذور في خلاط على شكل حرف S. إضافة الملح والسكر إلى الذوق.
3. اطحن حتى تحصل على كتلة كريمية.

الكل! انقلي المعكرونة إلى برطمان وضعيها في الثلاجة. في هذا النموذج ، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى شهر واحد.

5. تناول بذور عباد الشمس لتهدأ

ستساعدك حصة من بذور عباد الشمس على الاسترخاء قبل إجراء الاختبارات أو أثناء الصعوبات في العمل أو في الحياة. تجعلك عملية التكسير نفسها تشتت انتباهك عن الأفكار غير السارة ، وهناك أيضًا تفسير علمي للتأثير المهدئ للبذور. تحتوي على حمض التريبتوفان الأميني: فهو يعزز إنتاج "هرمون الفرح" السيروتونين ويساعدمصدر البروتين التربتوفان كعلاج فعال لاضطراب القلق الاجتماعي التعامل مع القلق.

6. استخدم البذور كوجبة خفيفة لليلة فيلم أو حفلة مع الأصدقاء

محتوى السعرات الحرارية للبذور والوجبات الخفيفة الشعبية الأخرى - الرقائق والمقرمشات والفشار - هو نفسه تقريبًا: من 400 إلى 550 سعر حراري لكل 100 جرام. لكن تكوين ومجموعة العناصر المفيدة مختلفان. لا تحتوي البذور على مواد مسرطنة وروائح ومحسنات النكهة وغيرها من الإضافات. لكن هناك فيتامينات أساسية وألياف وبروتين. أيضًا ، نظرًا لأن البذور تحتاج إلى التقشير ، فسوف تأكلها لفترة أطول ، مما يعني أنك ستأكل أقل.