رامين محلي الصنع مع الروبيان والفطر
Miscellanea / / December 31, 2020
التغييرات الصغيرة في وصفة المعكرونة الفورية تجعل من السهل تحويلها إلى وجبة مغذية ولائقة جدًا - رامين محلي الصنع.
إن مفتاح الحصول على طبق معكرونة سريع التحضير أكثر صحة ولذيذًا هو المرق المنزلي. تخلص من كيس التوابل المرفق مع النودلز واستخدم مرق الخضار أو الدجاج أو اللحم البقري.
لجعل الطبق أكثر طعمًا ، اغلي المرق وأضف فصًا من الثوم والزنجبيل المقشر وسيقان البصل الأخضر. ارفعي الوعاء من على النار وغطيه واتركيه لمدة 2-3 دقائق. اقتلع أي مواد مضافة وأعد السائل إلى النار.
عندما تغلي المرق مرة أخرى ، أضف الصويا والصلصات الحلوة والحامضة. أضف الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر. خففي الحرارة وضعي كتلة من النودلز في المرق. غطيها وتوقف لمدة دقيقة واحدة.
بعد فترة ، ضع الفطر والروبيان على السطح. غطي الوعاء مرة أخرى واتركيه يسخن لمدة دقيقة أو نصف أخرى.
نضع الطبق في طبق عميق ويوضع فوقها صفار بيض نيء أو بيضة مسلوقة مقطعة إلى نصفين. يرش البصل ويتبل بالصلصة الحلوة والحامضة وعصير الليمون.
يمكن أيضًا أن تكون بذور السمسم أو الفول السوداني المفروم أو أوراق نوري أو التوفو المقلي من الإضافات الرائعة.