فطيرة مغلقة بالدجاج والفطر والزعتر والقشدة الحامضة

يتم استكمال الحشو بالدجاج والفطر بنجاح بالأعشاب الطازجة والتوابل والتوابل المختارة تمامًا ، بالإضافة إلى مرق الخردل واللحوم.

• مؤلف الوصفة: ماريا درونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• وقت التحضير: 20 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 40 دقيقة

مكونات

• صدور دجاج بدون جلد 4 قطع
• 1-2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون ملاعق
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة الملعقة
• بصل أخضر 1 حفنة
• جوزة الطيب المطحونة حسب الرغبة
• ورق الغار 1-2 قطعة
• 2 اغصان زعتر طازج
• فطر طازج 150 جم
• قشدة حامضة 1 كوب
• طحين 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
• خردل 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• مرق دجاج 300 مل
• عجين الفطير 250 جرام
• بيضة 1 قطعة
• إكليل الجبل الطازج 2-4 أغصان

طريقة طهو

• قطعي الثديين بزاوية إلى شرائح بعرض 1 سم.

• سخني مقلاة واسكبي زيت الزيتون فيها. نضع الدجاج والملح والفلفل ونضيف الزبدة.

• يقطع البصل الأخضر ناعماً ويقلب فوق الدجاج. أضف أيضًا جوزة الطيب وورق الغار والزعتر. تقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

• قطع الفطر ، وإرسالها إلى المقلاة. نضيف القشدة الحامضة والطحين والخردل ومرق الدجاج ونخفف الحرارة. ينضج لمدة 5-7 دقائق.

  كيفية صنع مرق الدجاج المثالي و 4 حساءات بناءً عليه

instagram viewer

• ثم تُنقل الحشوة إلى صينية الخبز وتُغطى بطبقة من العجين. تُلف حواف العجينة إلى الداخل وتُدهن بالبيض المخفوق.

• اصنع ثقبًا بخارًا أو أكثر في العجين وضع إكليل الجبل فيه.

• اخبزي الكيك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 15-20 دقيقة.

5.01