شاورما باللحم البقري والخضار المكرمل
Miscellanea / / December 31, 2020
يُقلى اللحم في مزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون والسكر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الخضار والصلصة تجعل الشاورما أكثر عصارة.
- مؤلف الوصفة: أرتيوم جوربونوف
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 3 حصص
- وقت الطهي: 10 دقائق
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 40 دقيقة
مكونات
- لحم بقري 300 جرام
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
- بصل ½ قطع
- صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة الملعقة
- عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة الملعقة
- سكر 1 ملعقة صغيرة الملعقة
- ملح للتذوق
- مايونيز 3 ملاعق كبيرة ملاعق
- كاتشب 1 ملعقة كبيرة الملعقة
- 2 فص ثوم
- ملفوف 200 جم
- خيار 1 قطعة
- فلفل بلغاري ½ قطعة
- طماطم 2 قطعة
- القوس الأرجواني 1 قطعة
- فلفل حار قطعة
- بقدونس ½ حفنة
- لافاش 3 صفائح
طريقة طهو
تُقلى شرائح اللحم في مقلاة بالزيت الساخن. إذا كان اللحم قاسيًا ، يمكنك صب القليل من الماء واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء.
عندما ينضج اللحم البقري ، أضيفي البصل المفروم واستمري في الطهي حتى يصبح نصف شفاف.
ثم نضيف صلصة الصويا وعصير الليمون والسكر والملح. مع التحريك باستمرار ، انتظر حتى يبدأ اللحم بالكراميل ، أي يصبح مغطى بقشرة. ثم ابعد المقلاة عن النار.
يُمزج المايونيز مع الكاتشب والثوم المفروم.
يقطع الملفوف. نقطع الخيار والفلفل والطماطم والبصل إلى شرائح. اطحني الفلفل الحار. يقطع البقدونس.
ادهنهم بالصلصة المحضرة وخبز البيتا واترك الحواف سليمة. ضعي اللحم والخضروات والأعشاب في طبقات.
تُلفّ الشاورما وتُقلى قليلاً على الجانبين في مقلاة جافة.
5.01