تارت بالخضار وجبنة الفيتا
Miscellanea / / December 31, 2020
جرب بديلًا صحيًا للبيتزا ، تورتة الخضار الشهية. طبق بسيط وغير مكلف يمكنك طهيه كل يوم.
باستخدام تقطيع أو سكين حاد ، قم بتقطيع الكوسة والباذنجان إلى شرائح لا يزيد سمكها عن نصف سنتيمتر.
لمنع البقالة من المرارة ، انقعها في محلول ملح قوي لمدة 15 دقيقة ، ثم جففها جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
افردي العجينة إلى طبقتين بسماكة 4-5 ملم. الخطوة 2 - 2.5 سم من حافة العجينة ونقطعها مع فصل الجانب. احرص على عدم قطع التشكيل. دهن الجانب ببيضة مخفوقة.
استخدم شوكة لوخز قاعدة التورتة كثيرًا لمنعها من الانفجار عند الخبز.
ضع القاعدة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة لمدة 5 دقائق ، مع وضع صينية خبز في الثلث العلوي من الفرن.
ثم اخفقي مكونات كريمة الجبن: الجبن الصلب المبشور ، تقريبا كل جبنة الفيتا ، القشدة الحامضة ، البقدونس المفروم والثوم المهروس. وزعي الكريم على سطح العجين دون لمس الحواف.
نضع الباذنجان والكوسا متداخلين ، ونرش بالزيت ، ونضع القليل من الملح ونعود إلى الفرن للخبز على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة.
يمكن تقديم التارت ساخنًا أو مبردًا ، مع الجرجير وقطع الكرز وبقايا جبنة الفيتا في الأعلى ورُش عليها زيت الزيتون.