أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع على أجار أجار
Miscellanea / / December 31, 2020
أعشاب من الفصيلة الخبازية أجار أجار هي نسخة نباتية من أعشاب من الفصيلة الخبازية. لكن اتضح أنه أكثر رقة ولزوجة. من السهل صنع الحلوى في المنزل.
يُسكب 175 جرامًا من السكر وحمض الستريك في قدر بقاع سميك ويُسكب 75 مل من الماء.
يُغلى المزيج ويُطهى حتى يبدأ الخيط في الانسحاب خلف الملعقة المغموسة في الخليط. في المتوسط ، تستغرق العملية حوالي 40 دقيقة.
أضف صودا الخبز وقلّب حتى تختفي الفقاعات من تفاعل صودا الخبز وحمض الستريك.
صب 100 مل من الماء الدافئ فوق أجار أجار واتركه ينتفخ. أضف 400 جم من السكر و 90 مل من الماء إلى الشراب المبرد قليلاً. اطبخي حتى يذوب السكر تمامًا.
اخفقي أجار أجار في وعاء بجدران عالية ، واسكبي الشراب الساخن شيئًا فشيئًا. من الأفضل أن يكون لديك شخص ما يساعد في هذا ، لأنه عليك أن تصب وتضرب في نفس الوقت.
عندما يتحول الخليط إلى اللون الأبيض ويزداد حجمه ، اسكبه في قالب مبطن بغشاء بلاستيكي ليبرد.
يمكنك إضافة ألوان الطعام إلى الخليط.
ضع القالب في الثلاجة لمدة 6 ساعات. عندما تصلب أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أخرجها من القالب ورشها بمزيج من السكر البودرة والنشا وقطع. رشي السكين بنفس الخليط لجعله أقل لزوجة.