0
عدد المشاهدات
الزلابية محلية الصنع ألذ بكثير من المتاجر الصغيرة. الحشوة غنية بالعصارة والعطرية ، وتحضر العجينة في غضون دقائق.
يقطع البصل. قطع اللحم البقري ولحم الخنزير إلى قطع.
مرر اللحم عبر مفرمة اللحم مع البصل.
يُسكب الفلفل والملح في الماء المثلج ويخلط اللحم المفروم جيدًا.
يُمزج الدقيق مع الملح ويُنخل في غربال.
يُضاف الصفار والزيت النباتي إلى الدقيق ، ويُسكب تدريجياً في ماء شديد البرودة ويُعجن العجينة.
نثر سطح العمل بالدقيق وافرد العجينة بأكبر قدر ممكن.
استخدم كوبًا أو كوبًا لقطع دوائر صغيرة منه.
شكلي الزلابية بوضع بعض اللحم المفروم على العجينة وضغط الأطراف.
اغلي الماء في قدر وأضف الزلابية. عندما يخرجون ، اطبخهم لمدة 5-7 دقائق أخرى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
كيف لطهي الزلابية بشكل صحيح
5.04