عصيدة الدخن على الماء مع الخضار

ستصبح عصيدة الدخن العادية ألذ وأكثر إرضاءً مع البصل المقلي والجزر. يضيف الثوم والكاري والكزبرة والبابريكا نكهة إلى الطبق.

• مؤلف الوصفة: أرتيوم جوربونوف
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 3 حصص
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• وقت التحضير: 10 دقائق
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 30 دقيقة

مكونات

• زيت نباتي 60 مل
• حبة بصل
• ثوم 3 فصوص
• جزر 2 قطعة
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• كزبرة مطحونة حسب الرغبة
• كاري حسب الرغبة
• بابريكا حسب الرغبة
• الدخن 1 كوب
• 4 أكواب ماء ساخن
• ملح للتذوق
• بقدونس 1 حفنة
• بذور اليقطين 1 حفنة

طريقة طهو

• يُسكب الزيت النباتي في قدر أو مقلاة عميقة ويُسخن.

• نقطع البصل والثوم ونبشر الجزر على مبشرة جيدة.

• تقلى الخضار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

• أضف الفلفل والكزبرة والكاري والبابريكا إليها. تقلى قليلا لتكشف عن طعم ورائحة البهارات.

• يُسكب الدخن ويُسكب في الماء والملح ويُحرّك.

• غطي السائل واتركيه حتى يغلي.

• اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة حتى يمتص الدخن الماء.

• اترك العصيدة تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق.

• يُرش الطبق النهائي بالبقدونس المفروم وبذور اليقطين.

5.06