فطيرة بالكمثرى والجوز والقرفة
Miscellanea / / December 31, 2020
المخبوزات جيدة التهوية وغنية في نفس الوقت. فطيرة الكمثرى والجوز نفسها حلوة ، ولكنها ليست سكرية ، مع نكهة الحمضيات الخفيفة.
- مؤلف الوصفة: ايرينا روغافا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
- وقت الطهي: 10 دقائق
- وقت التحضير: 25 دقيقة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 35 دقيقة
مكونات
- طحين 200 جم
- سكر 250 جم
- قرفة 1 ملعقة صغيرة الملعقة
- مسحوق الخبز 1½ ملعقة صغيرة ملاعق
- جوز 100 جرام
- زبادي طبيعي 250 جرام
- زبدة 50 جم
- 3 قطع بيض
- البرتقال 1 قطعة
- 1 قطعة ليمون
- كمثرى 2 قطعة
طريقة طهو
في وعاء عميق ، يُمزج 180 جرام دقيق مع السكر. أضف القرفة والبيكنج باودر. تخلط جيدا بالمضرب.
-
طحن الجوز بالخلاط. أضف النصف إلى المكونات الجافة. قلبي حتى تصبح العجينة ناعمة.
-
يُضاف الزبادي و 40 جرام من الزبدة المذابة إلى المكونات الجافة. بعد ذلك ، قسّم البيض في وعاء. حرك الخليط الناتج.
-
انزع القشر من البرتقال والليمون والبشر. نضيف القشر إلى العجينة ونخلط جيداً مرة أخرى.
يمكن استبدال الجير بالليمون.
-
اغسل وجفف الكمثرى. تقطع إحداها إلى شرائح رفيعة والأخرى إلى قطع. اغمس قطع الكمثرى في الدقيق حتى لا تستقر في قاع القالب عند الخبز. أضف إلى العجينة.
تحضير طبق للخبز. ضع ورق البرشمان في الأسفل. دهن الجدران بالزبدة الباردة ورشيها بالدقيق.
-
صب العجين في قالب واضغط على الطاولة لإزالة أي فقاعات. وزعي شرائح الكمثرى على الوجه ورشي المكسرات المفرومة.
-
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-50 دقيقة ، حسب حجم الطبق. تحقق من الجاهزية باستخدام مسواك أو عود عود ثقاب: اخترق الحلوى ، يجب أن تجف.
-
قدمي فطيرة الكمثرى الجاهزة ساخنة.
5.03