صلصة ماندرين تشاتني

جرة من هذا التوابل ستسعد أي من آكلى لحوم البشر ، لأن صلصة الصلصة رائعة مع أطباق لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن.

• مؤلف الوصفة: داريا بولوكاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 5 حصص
• وقت الطهي: 40 دقيقة
• وقت التحضير: 20 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة

مكونات

• اليوسفي 2 قطعة
• 1 قطعة ليمون
• حبة بصل
• تمور 1 حفنة
• 2 فص ثوم
• زنجبيل 10 جم
• كزبرة مطحونة ½ ملعقة صغيرة ملاعق
• رقائق الفلفل الحار ½ ملعقة شاي ملاعق
• بذور الخردل ملعقة صغيرة ملاعق
• أوراق الغار 2-3 قطع
• خل النبيذ 160 مل
• ملح 1 ملعقة صغيرة الملعقة

طريقة طهو

• افركي اليوسفي وقشر الليمون. قشر الشرائح ، محاولًا التخلص تمامًا من اللب الأبيض ، حيث يمكن أن يكون طعمه مرًا في التوابل النهائية.

• نفرم البصل ولب التمر ناعما. مرر الثوم من خلال عصارة وابشر الزنجبيل.

• ضعي جميع المكونات المحضرة في قدر مع التوابل ، أضيفي الخل والسكر وضعيها على نار خفيفة.

  

• يجب طهي الصلصة لفترة طويلة - حتى تصل جميع المكونات إلى قوام هريس. في حالتنا ، هذه 40 دقيقة.

• ثم انقل الصلصة إلى جرة صغيرة ، وقم بتغطيتها بغطاء (لكن لا تلفها!) وضعها في حمام مائي لتعقيمها لمدة 10 دقائق.

  

instagram viewer

• أغلق الغطاء بإحكام واترك البرطمان يبرد قبل تخزينه في الثلاجة. دع الصلصة تجلس لمدة شهر.

5.09