حمص القرع مع زبدة الفول السوداني والثوم المشوي

الحمص هو وجبة شرقية خفيفة شهيرة. يتضح أن حمص اليقطين مع الخضار المخبوزة أكثر إشراقًا ورائحة من النوع الكلاسيكي.

• مؤلف الوصفة: أرتيوم جوربونوف
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 3 حصص
• وقت الطهي: 5 دقائق
• وقت التحضير: 55 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة

مكونات

• يقطين 200-250 جم
• 1 رأس ثوم
• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• ملح للتذوق
• حمص مسلوق أو معلب 1 كوب
• 2 ملعقة كبيرة طحينة ملاعق
• زبدة الفول السوداني 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة ملاعق
• كمون مطحون ¹⁄₂ ملعقة شاي ملاعق
• بابريكا حسب الرغبة
• بذور اليقطين حسب الرغبة

طريقة طهو

• تحتاج أولاً إلى خبز اليقطين والثوم. للقيام بذلك ، سخن الفرن مسبقًا إلى 200-210 درجة مئوية.

• يقشر اليقطين ويقطع إلى قطع صغيرة.

• توضع على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز.

• أزل قشر الثوم وأضفه إلى اليقطين.

• ادهن الخضار بزيت الزيتون ورشها بالملح واخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

• تبرد اليقطين والثوم.

• ضعي جميع المكونات ما عدا الفلفل الحلو في الخلاط واخلطي حتى تصبح ناعمة.

  إذا كان الحمص سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء (لا تزيد عن ملعقة صغيرة في المرة الواحدة) ثم اخفق مرة أخرى.

• عند التقديم ، يرش الحمص بزيت الزيتون ويرش بالفلفل الحلو والبذور.

5.07