فوندو جبن بالثوم وجوزة الطيب
Miscellanea / / December 31, 2020
اتضح أن فوندو الجبن لذيذ جدًا ولزج وعطري. انشر الخبز المحمص أو الزيتون أو اللحم أو أي شيء آخر على الشوك واغمس في صلصة لذيذة.
افركي جوانب الفوندو بقطع من الثوم واسكبي الكحول.
تستخدم الوصفة الكلاسيكية النبيذ ، ولكن يمكن استبدالها ببدائل مثل البيرة. اتضح أنها ليست تافهة ولا أقل لذيذ. اختر نوع الجعة الذي يتناسب مع الجبن ، ولكن حتى لا يغرق مذاق الأخير. تفضل ضوء بيلسنر والبيرة. إذا كنت لا تزال قررت عدم الخروج عن الكلاسيكيات واستخدام النبيذ ، فقم بشراء Riesling - خيار يربح فيه الجميع.
أثناء تسخين السائل ، ابشر الجبن على مبشرة خشنة. امزجه مع النشا لتكثيف الفوندو.
يمكنك تناول نوع واحد أو عدة أنواع من الجبن مرة واحدة. أي جبن دهني يذوب بسهولة سيفي بالغرض. يمكنك اختيار أصناف أبسط مثل Swiss أو Cheddar أو Gouda ، أو إضافة بعض أنواع Camembert الكريمية و Roquefort الحارة - مسألة ذوق وميزانية.
الآن إلى ما سوف تغمس في الجبن. نقطع الرغيف إلى مكعبات كبيرة وجفف في الفرن. عند 180 درجة ، سيستغرق الأمر حوالي 10 دقائق.
عندما يسخن الكحول ، ابدأ في سكب الجبن بيدك مع التحريك باستمرار. بمجرد أن تتشتت جميع قطع الجبن ويبدأ الفوندو في الظهور ، تكون قد انتهيت.
أضف بعض البابريكا أو جوزة الطيب أو الثوم المجفف أو رقائق الفلفل أو الصلصة الحارة أو الكونياك إلى الفوندو.
قدمي الفوندو ساخناً في وعاء الفوندو مع الخبز المحمص والأطعمة الأخرى التي تختارها.