لفائف ملفوف محشي بالحنطة السوداء ولحم مخبوز بالفرن
Miscellanea / / December 31, 2020
جرب مجموعة جديدة من حشوة أوراق اللفت. لفائف الملفوف المحشية بالحنطة السوداء واللحوم لذيذة ، ويمكنك صنعها بالدجاج أو لحم الخنزير.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
- وقت الطهي: 35 دقيقة
- وقت التحضير: 45 دقيقة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 80 دقيقة
مكونات
- الحنطة السوداء 200 جم
- ملح للتذوق
- لحم مفروم 350 جم
- بصل 2 قطعة
- توابل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة. ملاعق
- ملفوف أبيض أو بكين 1 قطعة
- جزر 2 قطعة
- 1-2 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ملاعق
- 3 ملاعق صغيرة معجون الطماطم ملاعق
- مرق نباتي أو ماء 300 مل
طريقة طهو
-
اسلقي الحنطة السوداء في ماء مملح. أثناء تبريد الحبوب ، اخلطي اللحم مع بصلة مبشورة وملح وتوابل.
كيفية طهي الحنطة السوداء بشكل صحيح: تعليمات خطوة بخطوة
يُضاف الحنطة السوداء والقشدة الحامضة إلى اللحم المفروم. يقلب مرة أخرى.
قم بتفكيك الملفوف إلى أوراق. قم بغليها في الماء لمدة 2-4 دقائق ، ثم تبرد على منشفة ورقية.
بالنسبة للأوراق الكبيرة ، اقطع الأجزاء السميكة ، واترك القليل منها جانبًا في الوقت الحالي.
ضعي اللحم المفروم على كل ورقة ملفوف ولفي لفائف الملفوف بعناية.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة وقطع البصل المتبقي إلى نصف حلقات.
يحمر نصف الجزر والبصل في الزيت. ثم أضيفي معجون الطماطم والمرق.
توضع الأوراق المتبقية والجزر النيء في قاع القالب ، ويُحشى الملفوف فوقه.
نسكب لفائف الكرنب مع المرق مع الخضار المقلية. غطيها بورق أو غطاء.
تخبز لمدة 30-35 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية.
5.01