دجاج فيليه بصلصة الطماطم مع النبيذ الأبيض والكبر
Miscellanea / / December 31, 2020
سيكون هذا الطبق موضع تقدير من قبل الذواقة الحقيقيين. فيليه الدجاج في صلصة الطماطم لذيذ بشكل لا يصدق بفضل الكراث والثوم والنبيذ والطرخون.
- مؤلف الوصفة: ماريا درونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 45 دقيقة
مكونات
- الكراث 2 قطعة
- 2 فص ثوم
- 8 قطع طماطم
- فيليه دجاج 4 قطع
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
- زبدة 2 ملعقة كبيرة ملاعق
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملاعق
- الكبر 2 ملعقة كبيرة ملاعق
- الطرخون المجفف 2 ملعقة صغيرة ملاعق
- نبيذ أبيض جاف 240 مل
- خل النبيذ الاحمر 60 مل
- البقدونس حسب الرغبة
طريقة طهو
يقطع البصل والثوم.
قشر الطماطم وقطّعها ناعماً.
نكّهي شرائح الدجاج بالملح والفلفل من جميع الجهات.
سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة.
اقلي شرائح الفيليه على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
يُضاف البصل والثوم إلى الفيليه ويُقلى معًا لمدة دقيقة واحدة.
-
ثم تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والكبر والطرخون إلى المقلاة.
يمكن استبدال الطماطم الطازجة بالطماطم في عصيرها الخاص ، تحتاج إلى 800 جرام. بدلاً من الطرخون الجاف ، يمكنك تناول 4 ملاعق صغيرة. ملاعق كبيرة من المفروم الطازج.
صب الخمر والخل على الفور واخلط جيدًا.
يُغلى المزيج في الغليان مع التحريك من حين لآخر.
غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
يرش البقدونس المفروم قبل التقديم.
5.06