شوربة الكرنب مع الدجاج ومخلل الملفوف والفلفل الحلو
Miscellanea / / December 31, 2020
لتحضير الحساء الشهير ، غالبًا ما يستخدم لحم البقر أو لحم الخنزير. نقترح تجربة وصنع حساء الكرنب العطري اللذيذ مع الدجاج.
يُسكب الماء في قدر ، ويُوضع الدجاج النيء هناك ويُوضع على نار متوسطة. اطبخ المرق لمدة 40 دقيقة.
أثناء طهي الدجاج ، قطعي البطاطس إلى مكعبات ، والبصل نصف حلقات أو أصغر ، والفلفل إلى شرائح رفيعة.
نخرج الدجاج من المقلاة ونضيف الكرنب والبطاطا إلى المرق.
يُطهى لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس.
في هذه الأثناء ، يوضع البصل في مقلاة مع الزبدة ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
افصل لحم الدجاج عن العظام واقطعه ناعما
يُضاف الدجاج والفلفل الحلو ومعجون الطماطم وتوابل الدجاج إلى البصل.
يُطهى كل شيء مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون معجون الطماطم من الأحمر إلى البرتقالي الداكن.
انقل محتويات المقلاة إلى قدر وحركها.
يُضاف ورق الغار والملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة.
نرفع القدر عن النار ونضيف الأعشاب المفرومة.
يقلب ويغطى ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
قدمي شوربة الدجاج مع الكريمة الحامضة أو المايونيز.