حساء الطماطم مع الفول ولحم الخنزير والبطاطا والملفوف

تبين أن حساء لحم الطماطم مع الفاصوليا غني جدًا وسميك. إنه مثالي لاستكماله بشريحة من الخبز الطازج أو الخبز المحمص اللذيذ.

• مؤلف الوصفة: ماريا درونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 8 حصص
• وقت الطهي: 120 دقيقة
• وقت التحضير: 20 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 140 دقيقة

مكونات

• الفاصوليا الجافة 200 جم
• لحم الخنزير 500 جرام
• ماء 2-3 لتر
• ملح للتذوق
• بطاطس 800 جرام
• ملفوف 200 جم
• بصل 1 قطعة
• جزر 1 قطعة
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
• معجون الطماطم 4 ملاعق كبيرة ملاعق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة طهو

• نقع الفاصوليا في الماء البارد لعدة ساعات أو طوال الليل.

• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، نسكب 2-3 لترات من الماء والملح ونطهو لمدة ساعة.

• ثم أضيفي الفاصوليا واطهيه لمدة 30-40 دقيقة.

• نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة وتوضع في قدر.

• ثم يضاف الكرنب المفروم ويطهى لمدة 10 دقائق.

• في هذه الأثناء يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر على مبشرة متوسطة أو خشنة.

• يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

• يُضاف الجزر إلى البصل ويُقلى قليلاً.

• ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

• ضع اللحم المشوي في قدر.

• يتبل الحساء بالملح والفلفل ويطهى حتى تنضج البطاطس.

5.09