شوربة الفطر مع فطائر البطاطس

إذا قمت بطهي حساء الفطر مع الزلابية في الماء أو مرق الخضار ، فهو مناسب للنباتيين والصائمين. يمكنك استخدام المرق حسب الرغبة.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 5 حصص
• وقت الطهي: 30 دقيقة
• وقت التحضير: 60 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 90 دقيقة

مكونات

• بطاطس 5 قطع
• ملح للتذوق
• الشبت حسب الرغبة
• 1 رشة جوزة الطيب
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• نصف كوب طحين
• ماء أو مرق 2 لتر
• جزر 1 قطعة
• كراث او بصل قطعة واحدة
• شامبينونس 200 جم

طريقة طهو

• قشري البطاطس واسلقيها حتى تنضج في ماء مملح.

  كيف وكم لطهي البطاطس

• برّدي الخضار قليلاً واهرسها بسحق.

• أضف بعض الخضروات المفرومة ناعماً وجوزة الطيب والفلفل.

• ثم نضيف الدقيق ونعجن العجينة.

• اجلب الماء أو المرق ليغلي.

• في هذه الأثناء ، نقطع الجزر والبصل ناعماً ونقطع الفطر إلى شرائح.

• ضع الجزر في قدر واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.

• ثم يضاف البصل والفطر ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

• تُلف كرات صغيرة من عجينة البطاطس بأيدٍ مبللة.

• اغمس الزلابية في الحساء المغلي.

• يُضاف الشبت المفروم والملح إلى الحساء ويُطهى حتى تظهر كرات البطاطس.

5.05