خبز الجاودار مع بذور الكراوية في الفرن
Miscellanea / / December 31, 2020
تبين أن خبز الجاودار محلي الصنع في الفرن كثيف ، مع قشرة بنية ذهبية ومذاق فريد. إنها إضافة رائعة لأي فطور أو غداء أو عشاء.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 8 حصص
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- وقت التحضير: 130 دقيقة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 160 دقيقة
مكونات
- حليب 250 مل
- سكر 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
- خميرة 7 جم
- دقيق الجاودار الخشن 260 جم
- دقيق القمح 240 جم
- ملح 1 ملعقة صغيرة الملعقة
- كمون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
- ماء 125 مل
- 1-2 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ملاعق
طريقة طهو
اخلطي الحليب مع السكر والخميرة. اتركه دافئًا لمدة 10 دقائق.
ينخل الدقيق ويخلط مع الملح وبذور الكراوية. صب الحليب والماء.
اعجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح ناعمة.
ضعه في وعاء مدهون بالقليل من الزيت. غطيها بغشاء بلاستيكي ودفئها لمدة ساعة.
ثم ضعي العجينة على طاولة مطحون ، تذكرها لبضع دقائق وشكل النقانق.
ضع الخبز فارغًا على صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشونة بالدقيق.
غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها دافئة لمدة 40 دقيقة أخرى.
-
انزع ورق القصدير واخبز الخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
يُصدر الخبز الجاهز صوتًا "فارغًا" عندما تدق على القشرة.
ضع مخبوزات الجاودار على رف سلكي ، ورشها برفق بالماء من زجاجة رذاذ ، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها لبضع ساعات.
5.03