0
عدد المشاهدات
يعد حساء الفطر الكريمي مثاليًا للتدفئة في يوم شتاء بارد. مع وصفتنا ، سيستغرق الطهي أقل من نصف ساعة.
سخني الزبدة في مقلاة وأضيفي الفطر والبصل المفروم. مررهم حتى يطلقوا السائل ويبدأ في التحول إلى اللون البني.
ثم يضاف الثوم المفروم ويطهى حتى تظهر الرائحة (حوالي دقيقة واحدة).
يُسكب الدقيق في المقلاة ويُحرّك بقوة لمنع تكون الكتل. يجب أن تمتص الزبدة والسائل. يُطهى المزيج لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصبح الطحين بنيًا لتجنب طعم الدقيق غير المرغوب فيه.
ثم اسكب المرق بعناية ، وحركه جيدًا حتى يصبح ناعمًا وأضف الحليب والملح والفلفل.
يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك الحساء على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق أخرى ، حتى يتكاثف إلى القوام المطلوب.
5.015