شوربة السمك الأحمر مع البازلاء والزيتون

يمكن صنع هذا الحساء من أي سمكة حمراء: السلمون الوردي أو السلمون أو السلمون أو السلمون المرقط. سوف يتحول إلى قلب ، وسيضيف الزيتون والليمون التوابل إليه.

• مؤلف الوصفة: ماريا درونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• وقت التحضير: 40 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 55 دقيقة

مكونات

• القوس الأرجواني 1 قطعة
• جزر 2 قطعة
• زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• طماطم 2 قطعة
• زيتون 100 جم
• سمك أحمر 300 جم
• ماء 1¹⁄₂ - 2 لتر
• قطع ليمون
• فلفل أسود 6 بازيلاء
• البازلاء الخضراء 300 جم
• خضار حسب الرغبة

طريقة طهو

• قشر البصل والجزر وقطعيهما إلى مكعبات.

• سخني الزيت في مقلاة واقلي الجزر والبصل لمدة 4 دقائق.

• أزيلي قشر الطماطم وقطعيها إلى شرائح. أضيفيها إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

• اغسلي الزيتون بالماء البارد ، وضعي القليل من الزيتون جانباً ، وقطعي الباقي إلى دوائر وضعيها في مقلاة. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.

• نقطع السمكة الحمراء إلى قطع صغيرة وتوضع في إناء من الماء.

• يُضاف شرائح الليمون والزيتون جانباً وحبوب الفلفل. اشعل النار واتركها حتى الغليان.

• بعد 5-10 دقائق ، أخرجي قطع السمك من المقلاة ، صفي المرقة وصفيها مرة أخرى في المقلاة. كل شيء آخر يمكن التخلص منه.

instagram viewer

• انقل الخضار من المقلاة إلى المرق وضعيها على نار خفيفة.

• يُغلى المزيج بعد 5 دقائق من غليان الحساء ، ثم يُضاف السمك المسلوق والبازلاء الخضراء. طهي لمدة 4-5 دقائق أخرى.

• يتبل حسب الذوق ويقدم مع الأعشاب الطازجة.

5.06