دجاج مخبوز بالفرن بالليمون والبصل والثوم

سيكون الدجاج المشوي بالفرن مع الليمون طريًا جدًا ومثيرًا. تعطيها الحمضيات رائحة رائعة ، وبعد الخبز يمكن سكبها بعصير الليمون.

• مؤلف الوصفة: داريا بولوكاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• وقت التحضير: 150 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 150 دقيقة

مكونات

• ذبيحة دجاج 1 قطعة
• زيت الزيتون حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• بصل صغير 2 قطعة
• 3-4 فصوص ثوم
• زعتر 1-2 أغصان
• أوراق الغار 2-3 قطع
• معلب أو ليمون طازج 1 قطعة

طريقة طهو

• اشطف الدجاج وامسحه حتى يجف. من الضروري مسح الطائر ، لأن أي رطوبة على السطح سوف تتداخل مع تكوين قشرة ذهبية ومقرمشة.

  

• تخلص من أي دهون دواجن زائدة إذا لزم الأمر.

  

• اقلب الذبيحة نحو الصدر واقطع غدد الرائحة فوق الذيل: تبدو كزوج من الكرات الناعمة ذات اللون الرمادي والأصفر.

  

• قم بقطع أي جلد زائد للرقبة ، وقم بتأمين الباقي باستخدام عود أسنان أو خيط بين الأجنحة

  

• اقلب جانب صدر الذبيحة لأعلى ولف أطراف الأجنحة على الظهر لمنعها من الاحتراق أثناء الخبز.

  

instagram viewer

• افركي الدواجن بزيت الزيتون ورشي الملح من الداخل والخارج.

  

• ضع البصل المقشر والثوم داخل الطائر.

  

• ثم أرسل الزعتر واللافروشكا.

  

• أرسل الليمون المعلب إلى الدجاج ، والذي يمكن استبداله بالحمضيات الطازجة.

  

• اربط أفخاذ الدجاج بخيط غير صناعي.

  

• أرسل إلى الفرن المسخن. بالنسبة للدجاج ، يتم حساب وقت الخبز باستخدام معادلة بسيطة: 20 دقيقة عند 180 درجة لكل نصف كيلوغرام من الوزن.

• دع الذبيحة تقف لمدة 10 دقائق قبل تقطيع وإزالة جميع الإضافات من التجويف. خلاف ذلك ، قد يتسرب كل العصير أثناء التقطيع.

  

5.03