شوربة العدس بالطماطم والثوم

شوربة هريس العدس سهلة التحضير ولكن لذيذة. بفضل البصل والثوم وبذور الكراوية ، اتضح أنها عطرية بشكل لا يصدق.

• مؤلف الوصفة: ماريا درونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 5 حصص
• وقت الطهي: 50 دقيقة
• وقت التحضير: 10 دقائق
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة

مكونات

• عدس بني أو أخضر 400 جم
• ماء أو مرق دجاج 2 لتر
• بصل 3 قطع
• طماطم 2 قطعة
• 4 فصوص ثوم
• زبدة 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• كمون مطحون 2 ملعقة صغيرة ملاعق
• خضار حسب الرغبة

طريقة طهو

• افرز العدس واشطفه. نقعها لبضع ساعات قبل ذلك.

• في قدر كبيرة ، يُغلى المرق أو الماء.

• نقطع بصلتين إلى أرباع ونقطع الثالثة إلى مكعبات أو نصف حلقات.

• قشري الطماطم وقطعي كل منها إلى أرباع. يقطع الثوم بشكل خشن.

• ضعي العدس مع أرباع البصل والطماطم والثوم في سائل مغلي.

• يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حوالي 45 دقيقة ، حتى ينضج العدس.

• في مقلاة نذوب نصف ملعقة كبيرة من الزيت ونحمر البصل المفروم مع التحريك باستمرار.

• افركي الحساء من خلال غربال أو لكمة بالخلاط.

• سخنيها مرة أخرى دون غليان وتبليها بالملح والفلفل والكمون.

• يُتبّل الحساء بالزيت المتبقي قبل التقديم ويُرش بالبصل المقلي والأعشاب.

5.04