أسياخ لحم الخنزير في مقلاة
Miscellanea / / December 31, 2020
تبين أن شاشليك لحم الخنزير في مقلاة يكون كثير العصير وطريًا وبرائحة الثوم. يمكن تقديمه مع الصلصات والخضروات.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
- وقت الطهي: 15 دقيقة
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 30 دقيقة
مكونات
- فيليه لحم الخنزير 600 غ
- 1 قطعة ليمون
- زيت زيتون 3¹⁄₂ ملاعق كبيرة. ملاعق
- 3-4 فصوص ثوم
- البقدونس 1-2 أغصان
- 1-2 ملعقة صغيرة ملح ملاعق
- فلفل أسود مطحون ¹⁄₂ - 1 ملعقة صغيرة. الملعقة
- مزيج من البهارات للحوم 1 ملعقة صغيرة الملعقة
- الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة. الملعقة
طريقة طهو
نقع الأسياخ في الماء لمدة 10-15 دقيقة.
-
إزالة جميع الدهون والأوردة من لحم الخنزير. قطع اللحم إلى قطع 5-7 سم.
الرسوم البيانية: محل الجزار - كيفية اختيار اللحوم
اعصر العصير من الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة تكفي.
يُمزج عصير الليمون مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت والثوم المفروم والبقدونس المفروم والملح والفلفل والتوابل الأخرى.
قلبي لحم الخنزير مع ماء مالح واتركيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
ضع اللحم المحضر على أسياخ.
سخني التتبيلة المتبقية في الميكروويف لبضع دقائق حتى تبدأ في الغليان قليلاً.
دهن مقلاة بالزيت وضعيها على نار عالية. يقلى لحم الخنزير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من كل جانب.
-
ادهن اللحم بالتتبيل الدافئ أثناء الطهي.
أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام فرشاة.
للتأكد من نضج اللحم ، اقطع قطعة بسكين. يجب أن يكون العصير الناتج صافياً.
-
اترك الكباب لمدة 5 دقائق قبل التقديم. أضف الطماطم والصلصات الأخرى إلى اللحم.
4 وصفات لذيذة محلية الصنع من كاتشب الطماطم الطازج
5.06