شوربة دجاج خفيف مع بيض وطماطم

لا توجد بطاطس ودهون زائدة هنا ، لذا فإن حساء الدجاج غذائي. والأصلي: يتحول البيض المخفوق إلى خيوط رفيعة في المرق.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• وقت التحضير: 25 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 40 دقيقة

مكونات

• فيليه دجاج 200-250 جم
• ماء 1300 مل
• طماطم 4 قطع
• 3 قطع بيض
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• بصل أخضر حسب الرغبة

طريقة طهو

• توضع شرائح الفيليه في قدر ، وتُغطى بالماء البارد وتُطهى لحوالي 20-25 دقيقة حتى تنضج.

• في هذه الأثناء ، صب الماء المغلي فوق الطماطم واتركه لمدة 5 دقائق.

• ثم صفي الماء وأزل قشر الطماطم.

• تقطع الخضار إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء مع العصير الناتج.

• في وعاء آخر ، اخفقي البيض بالشوكة أو المخفقة.

• تُرفع شرائح الدجاج المسلوقة وتُقطع جيدًا. يُعاد إلى المرق والملح والفلفل.

• ضعي الطماطم في قدر واتركيها تغلي.

• تقليب الحساء باستمرار ، صب البيض في تيار رفيع.

• يُغلى الحساء ويُرفع عن النار. يرش البصل المفروم قبل التقديم.

5.06