سلطة الفاصوليا الخضراء مع الفيتا والجوز
Miscellanea / / January 01, 2021
تضيف صلصة الليمون والنعناع والخل نكهة فاخرة إلى الطبق. سلطة الفاصوليا الخضراء سهلة التحضير ، لكنها أصلية.
- مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
- وقت الطهي: 5 دقائق
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 20 دقيقة
مكونات
- 1 قطعة ليمون
- نعناع حفنة
- 4 فصوص ثوم
- زيت زيتون 1 كوب
- خل التفاح نصف كوب
- ملح ملعقة صغيرة ملاعق
- فاصوليا خضراء طازجة أو مجمدة 450-600 جم
- جوز 1 كوب
- فيتا 150 جم
- بصل بنفسجي ¹⁄₂ - قطعة واحدة
طريقة طهو
ابشر قشر الليمون بمبشرة جيدة. اعصر حوالي نصف كوب من عصير الحمضيات.
نقطع أوراق النعناع والثوم.
اخفقي القشر والعصير والنعناع والثوم والزيت والخل والملح بالخلاط.
-
ضعي الفاصوليا في الماء المغلي. يُطهى طازجًا لمدة 2-3 دقائق ، ويجمد - لا يزيد عن 5 دقائق.
إذا كانت الفاصوليا طازجة ، اقطعي الأطراف أولاً ثم قطعيها إلى قطع بطول 4 سم تقريبًا.
-
انقل الحبوب على الفور إلى وعاء به ماء بارد وثلج.
سيؤدي هذا إلى إيقاف عملية الطهي حتى تظل الفاصوليا مقرمشة.
عندما تبرد الحبوب ، تُطوى في مصفاة ، وتُنقل إلى مناشف ورقية وتجف.
نقطع المكسرات وسحق الفيتا.
-
أضيفي الفاصوليا والصلصة والبصل المفروم إذا رغبت في ذلك وقلبي.
لا يجوز لك استخدام كل الصلصات لهذه السلطة. اضبط الكمية حسب رغبتك. واتركي الباقي في الثلاجة واستخدميه في المرة القادمة.
5.04