0
عدد المشاهدات
يُطهى لحم الضأن أو اللحم مع النبيذ والطرخون والكزبرة والتكمالي. لذلك ، تبين أن chakapuli هو عطر مثير للدهشة وذو طعم طفيف.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
من الأفضل استخدام الحمل الصغير. الطبق لا يقل طعمه مع اللحم البقري.
يقطع البصل ويخلط مع الكزبرة والبقدونس وأوراق الطرخون والثوم والفلفل.
الثوم الصغير سيجعل الطبق ألذ.
في قاع قدر أو مرجل سميك الجدران ، ضع بعض اللحم وبعض الأعشاب مع الثوم والفلفل. كرر الطبقات 2-3 مرات أخرى بحيث تكون الخضر في الأعلى.
يرش اللحم بالأعشاب بالملح والتوابل ويوضع فوق التكمالي. صب الخمر وتغطيته.
يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُخفّف ويُطهى لمدة ساعة ونصف على الأقل ، حتى ينضج اللحم.
5.01