شورت كيك بالفراولة وكريمة الزبدة
Miscellanea / / January 01, 2021
عجينة رقيقة قصيرة ، كريمة كثيفة من الكريمة والجبن مع الحمضيات والتوت الطازج. فطيرة الفراولة هذه جميلة ولذيذة بشكل لا يصدق.
- مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 10 حصص
- وقت الطهي: 150 دقيقة
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 180 دقيقة
مكونات
- طحين 170 جم
- سكر 150 جم
- ملح ملعقة صغيرة ملاعق
- زبدة 10 ملاعق كبيرة ملاعق
- كريمة خفق (33٪ دهن على الأقل) 120 مل
- جبنة كريمية 450 جم
- مستخلص الفانيليا 1 ملعقة صغيرة الملعقة
- 1 قطعة ليمون
- الفراولة 650-700 جم
- مربى الفراولة أو التوت أو مربى 3 ملاعق كبيرة ملاعق
- 2 ملعقة صغيرة ماء ملاعق
طريقة طهو
يُمزج الدقيق مع 50 جم من السكر والملح.
تُسكب الزبدة المذابة وتُمزج جيداً.
انقلي الخليط إلى شكل دائري بقطر 25-27 سم. من الأنسب استخدام قالب ذو قاع قابل للإزالة.
بالضغط بيديك ، وزعي العجينة بالتساوي على القاع والجوانب. العصا بشوكة على السطح بالكامل.
توضع في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. ثم تبرد تماما.
باستخدام الخلاط ، اخفقي الكريمة في كتلة كريمية ناعمة.
تُخفق الجبنة الكريمية مع السكر المتبقي بشكل منفصل باستخدام الخلاط.
يُضاف مستخلص الفانيليا والعصير وقشر الليمون المبشور ويُخفق مرة أخرى.
انقل الكريم إلى اللبن الرائب وحركه برفق.
انشر الكريمة فوق القشرة المبردة.
نقطع الفراولة إلى شرائح رفيعة. ضعه بشكل جميل في دائرة فوق الكريم.
اخلطي المربى أو المربى بالماء. ضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
باستخدام فرشاة الطهي ، ادهن التوت بالمربى أو المربى.
برد التارت لمدة ساعتين.
5.03