أوكروشكا بالدجاج المدخن على الكفير والمياه المعدنية

الدجاج المدخن يجعل هذا الأوكروشكا على الكفير والمياه المعدنية ألذ بكثير. الوصفة مثيرة للاهتمام أيضًا مع صلصة غير عادية من القشدة الحامضة والفجل والخردل والتوابل.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• وقت التحضير: 40 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 55 دقيقة

مكونات

• 2-3 قطع بطاطس
• 3-4 قطع بيض
• دجاج مدخن 350 جم
• خيار طازج 2 قطعة
• فجل 10-12 قطعة
• حفنة الشبت
• بصل أخضر ¹⁄₂ حفنة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون ¹⁄₃ ملعقة صغيرة ملاعق
• الفجل 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• خردل ملعقة صغيرة ملاعق
• 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة. ملاعق
• سكر 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• حامض الستريك ¹⁄₄ ملعقة شاي ملاعق
• الكفير حسب الرغبة
• مياه فوارة حسب الرغبة

طريقة طهو

• اسلقي البطاطس في قشرها ، تبرد وقشر.

  كيف وكم لطهي البطاطس

• اسلق البيض. عندما تبرد ، انزع القشرة وافصل البياض عن الصفار.

  كيف وكم لطهي البيض المسلوق

• نقطع البطاطس والبروتينات والدجاج والخيار والفجل إلى قطع صغيرة. قطعي الأعشاب.

• في الهاون ، يُطحن حوالي ملعقة كبيرة من الشبت والبصل مع الملح. يجب أن يبرز العصير من الخضر.

  إذا لم يكن لديك مدقة ومدقة ، فاستخدم مطحنة خشبية عادية.

instagram viewer

• أضف الأعشاب المفرومة والمقطعة إلى المكونات المحضرة.

• يقطع الصفار بشكل منفصل بشوكة. اخفقيها بالفلفل والفجل والخردل والملح والقشدة الحامضة والسكر.

• أضيفي حامض الستريك وقليل من الكفير إلى الصلصة واخفقيها مرة أخرى.

• تُسكب الصلصة فوق الطعام المفروم وتُحرّك جيداً.

• صب الكفير والمياه الغازية بنسب متساوية. خذ سائلًا كافيًا حتى تصبح الأوكروشكا سميكة. الموسم مع الملح.

• ضعي أوكروشكا في الثلاجة لمدة ساعة.

5.04