سلطة بالحبار والفطر والبيض

تبين أن السلطة مع الحبار والبيض والفطر المقلي تكون طرية وعطرية. الصلصة المصنوعة من صفار البيض المسلوق والقشدة الحامضة والخردل تجعلها ألذ.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 3 حصص
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• وقت التحضير: 5 دقائق
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 25 دقيقة

مكونات

• 3 قطع بيض
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• شامبينونس 200 جم
• بصل 1 قطعة
• ملح للتذوق
• مزيج الفلفل حسب الرغبة
• حبار مقشر 400 جرام
• خضروات حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة. ملاعق
• خردل حبيبي ¹⁄₂ - 1 ملعقة صغيرة. الملعقة

طريقة طهو

• يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر.

  كيف وكم لطهي البيض المسلوق

• في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة. يُقطّع الفطر إلى قطع ويُقلى مع التحريك من وقت لآخر حتى يتبخر السائل.

  كيف وكم تقلى الفطر

• نقطع البصل إلى نصف حلقات. نضعها مع الفطر ونطهوها مع التحريك من حين لآخر لبضع دقائق. يجب أن يتحول لون البصل والفطر إلى اللون البني.

• تبلي القلي السريع بخليط الملح والفلفل. تبريده.

• ضع الحبار في الماء المغلي المملح.

• عندما يغلي السائل مرة أخرى ، عد 30 ثانية وانقل المأكولات البحرية إلى ماء مثلج.

• ثم قطعها إلى شرائح. يقطع الخضر.

instagram viewer

• افصل البياض عن الصفار. قطع البروتينات إلى شرائح.

• يُهرس الصفار بالشوكة مع الكريمة الحامضة والخردل. يتبل بخليط الملح والفلفل. سيكون لديك محطة وقود.

• ضع الحبار والفطر والبصل والسناجب والأعشاب في وعاء. أضيفي الصلصة وقلبي.

5.03