كوسة مخبوزة باللحم المفروم والكسكسي والخضروات
Miscellanea / / January 01, 2021
البراميل محشوة باللحم والكسكسي والبصل المقلي والجزر والشبت. الكوسة المخبوزة باللحم المفروم طرية ورائحة للغاية.
- مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 10 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 70 دقيقة
مكونات
- بصل 1 قطعة
- 2 فص ثوم
- جزر 1 قطعة
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- كسكس 100 جم
- ماء 400 مل
- لحم مفروم 500 جرام
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- الشبت حسب الرغبة
- كوسة 4-5 قطع
- قشدة حامضة 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- كاتشب 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- سكر 1 ملعقة صغيرة الملعقة
طريقة طهو
يقطع البصل ، يقطع الثوم ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة.
يقلى البصل في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق. أضف الثوم إليه واطبخ المزيد.
يُضاف الجزر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق.
في غضون ذلك ، يُسكب نصف الماء المغلي فوق الكسكس ، ويُغطى ويترك لمدة 7-8 دقائق. سوف تمتص الحبوب الماء.
يُمزج اللحم المفروم مع الملح والفلفل والكسكسي ونصف مشوي وشبت مفروم.
قطعي الكوسة إلى قطع بطول 5 سم تقريبًا.
استخدم سكينًا لتنظيف القشرة منها ، مع ترك قاعها.
افرد الكمية المتبقية من الشواء فوق قاع طبق الخبز.
تُحشى براميل الكوسة بمزيج اللحم. ضعهم رأسًا على عقب في القالب.
يُمزج القشدة الحامضة مع الكاتشب والسكر والملح والماء الساخن المتبقي. صب هذه الصلصة على الاسكواش.
تغطية القصدير بورق احباط. توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، تُسكب صلصة الكوسة مع الخضار المقلية على قاع القالب مرة أو مرتين.
5.03