شوربة هريس البطاطس والكوسا التركي مع النودلز

حساء القرع والبطاطا المهروس بسيط إلى حد ما ، لكن النعناع المجفف ورقائق الفلفل الحار والفلفل الأسود يمنحها نكهة ممتعة.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 5 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 70 دقيقة

مكونات

• كوسة وسط 3 قطع
• بطاطس كبير 1-2 قطعة
• بصل 1 قطعة
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
• مرق الدجاج أو الخضار 1¹⁄₂ لتر
• نعناع مجفف 1 رشة
• رقائق الفلفل الحار 1 رشة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• 1 حفنة شعيرية
• الليمون حسب الرغبة

طريقة طهو

• قطعي الكوسة من المنتصف بالطول. يقطع كل جزء إلى قطع.

• نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع صغيرة. يقطع البصل.

• سخني الزيت في قدر واقلي البصل قليلاً.

• تُضاف الكوسة وتُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق.

• أضيفي البطاطس وقلبي لعدة دقائق أخرى.

• يُسكب في المرق ويُترك ليغلي. يضاف النعناع والفلفل الحار والملح والفلفل.

  كيفية صنع مرق الدجاج المثالي و 4 حساءات بناءً عليه

  كيف تصنع مرق الخضار مما تجده في المطبخ

• خففي النار واتركيها لمدة 30 دقيقة. يجب أن يغلي السائل قليلاً.

• أخرج القدر من الموقد. اهرس الحساء باستخدام أداة دفع.

  إذا كنت ترغب في جعل الحساء ناعمًا تمامًا ، فاستخدم الخلاط.

instagram viewer

• أشعل النار مرة أخرى ودعها تغلي برفق. نضيف النودلز ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى.

  كيف وكم لطهي الشعيرية حتى لا تلتصق ببعضها البعض

• عند التقديم ، يمكنك وضع شريحة من الليمون في الحساء كما يحدث في تركيا.

5.04