Okroshka مع لحم بقري مسلوق
Miscellanea / / January 01, 2021
أوكروشكا التقليدية مع اللحم البقري ليست فقط شهية ، ولكنها أيضًا منعشة. إذا كنت تريد معرفة كيفية طهيه وفقًا لجميع القواعد ، فاتبع هذه الوصفة.
- مؤلف الوصفة: ماريا درونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 2 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 75 دقيقة
مكونات
- بطاطس 2 قطعة
- خيار 2 قطعة
- بصل أخضر 1 حفنة
- شبت 1 حفنة
- 3 قطع بيض
- قشدة حامضة 1 كوب
- خردل ملعقة صغيرة ملاعق
- لحم بقري 300 جرام
- كفاس 1 لتر
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة طهو
-
اسلقي البطاطس. اغسل الخيار. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
كيف وكم لطهي البطاطس
يُضاف البصل الأخضر المفروم والشبت إلى كتلة الخضار. يقلب.
-
اسلقي البيض ، قشر ، افصل البياض عن صفار البيض. قطّع البروتين وأرسله إلى الوعاء مع الخضار.
طريقة سلق البيض حتى يسهل تنظيفه ولذيذ
يُهرس صفار البيض مع القشدة الحامضة والخردل. يجب أن تحصل على كتلة سميكة متجانسة إلى حد ما. يُسكب الخضار فوقه ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
أثناء نقع اللحم في أوكروشكا ، يُسلق ويُبرد ويُقطع إلى قطع صغيرة. قبل التقديم ، يمكن إضافته إلى الخضار ، أو يمكن وضعه على أطباق في أجزاء.
يُسكب الأوكروشكا مع الكفاس المبرد ويتبل بالملح والفلفل ويقدم. أضف المزيد من الكريما الحامضة والبصل الأخضر إذا رغبت في ذلك.
5.06