دجاج كونغ باو مقلي
Miscellanea / / January 01, 2021
Kung Pao هو طبق صيني ذو نكهة غنية وقوية. يذهب الدجاج جيدًا مع المكسرات والزنجبيل والفلفل الحار. جربها وانظر بنفسك.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 0 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة
مكونات
- نشاء الذرة 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
- صلصة الصويا 2 ملعقة صغيرة ملاعق
- زيت نباتي 3½ ملاعق كبيرة. ملاعق
- فيليه دجاج 350 جم
- 2 فص ثوم
- زنجبيل 1 قطعة
- فلفل حار مجفف 6-8 قطع
- فول سوداني محمص 3 ملاعق كبيرة ملاعق
- بصل أخضر حسب الرغبة
- صلصة الصويا 2½ ملعقة كبيرة ملاعق
- سكر 1 ملعقة صغيرة الملعقة
- خل أسود ملعقة صغيرة ملاعق
- ماء 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- نشاء الذرة 1 ملعقة صغيرة الملعقة
طريقة طهو
للتتبيلة ، يُمزج النشا مع صلصة الصويا ونصف ملعقة كبيرة من الزيت.
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. يُسكب التتبيلة ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، واقلي الدجاج لمدة 15-20 دقيقة وضعيها في طبق.
-
للصلصة ، اخلطي صلصة الصويا مع السكر والخل والماء والنشا.
يمكن استخدام الأرز أو خل التفاح بدلًا من الأسود.
قطع الثوم والزنجبيل إلى قطع صغيرة ، والفلفل الحار إلى أنصاف.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة. لمدة 30 ثانية ، اقلي الزنجبيل بالثوم ، أضيفي الفلفل الحار ، وبعد نصف دقيقة أخرى أضيفي الدجاج. يقلب.
يُضاف الفول السوداني إلى الدجاج ويُضاف الصلصة تدريجياً. قلّب باستمرار حتى يتم تغطية كل القطع.
يرش البصل الأخضر المفروم فوق الطبق ويقدم.
5.01