كلافوتيس بالتفاح والقرفة
Miscellanea / / January 01, 2021
عادة ما يتم صنع هذه الحلوى الفرنسية من الكرز. نقترح صنعه بالتفاح. كلافوتيس طري ، مع رائحة لطيفة من الفواكه والقرفة.
- مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة
مكونات
- 3-4 قطع تفاح
- عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة الملعقة
- زبدة 2 ملعقة كبيرة ملاعق + للتزييت
- سكر بني 50 جم
- قرفة مطحونة ¹⁄₂ ملعقة صغيرة ملاعق
- 3 قطع بيض
- فانيلين 1 رشة
- سكر أبيض 100 جم
- دقيق 80 جم
- ملح ملعقة صغيرة ملاعق
- كريمة حامضة 110 جم
- حليب 180 مل
طريقة طهو
قشر ولب التفاح. تقطع إلى شرائح أو قطع وتخلط مع عصير الليمون.
ضع الفاكهة في المقلاة. يُضاف الزيت ويُطهى لبضع دقائق على نار متوسطة عالية.
أضف السكر البني والقرفة. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج التفاحات.
اخفقي البيض والفانيلين والسكر الأبيض جيدًا. يجب أن تصبح الكتلة خفيفة.
يضاف الدقيق والملح بالتدريج مع التحريك حتى يصبح ناعمًا.
مع الاستمرار في التقليب بالمضرب ، أضف القشدة الحامضة وصب الحليب. تحقيق التوحيد.
ادهني طبق خبز. جولة واحدة بقطر 22-25 سم مثالية.
نسكب نصف العجينة هناك ، وننشر التفاح ، وننشر باقي العجين فوقها.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. يجب أن يكون كلافوتيس خصبًا وذهبيًا ويجب أن يمسك الوسط.
قدميها دافئة أو مبردة تمامًا.
5.04