كلافوتيس مع الكمثرى وجوزة الطيب
Miscellanea / / January 01, 2021
تشبه الحلوى الفرنسية فطيرة وكاسرولة وموس البيض في نفس الوقت. يشبه هذا الكمثرى كلافوتيس فاكهة مخبوزة في عجينة طرية للغاية.
- مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 8 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 65 دقيقة
مكونات
- زبدة 2 ملعقة كبيرة ملاعق
- 3 قطع بيض
- سكر 70 جم + ملعقة كبيرة. ملاعق
- حليب 300 مل
- ملح ملعقة صغيرة ملاعق
- جوزة الطيب 1 رشة
- مستخلص الفانيليا 1¹⁄₂ ملعقة صغيرة ملاعق
- طحين 85 جم
- كمثرى 3 قطع
- مستخلص اللوز ¹⁄₂ ملعقة صغيرة ملاعق
- 1 حفنة لوز
طريقة طهو
يُدهن طبق خبز عميق بملعقة كبيرة من الزيت. جولة واحدة بقطر 25 سم مثالية.
-
اخفقي البيض مع 70 جرام سكر ، حليب ، ملح ، جوزة الطيب ، خلاصة فانيليا ودقيق. أضف مستخلص اللوز إذا رغبت في ذلك. سيكون العجين سائلاً.
يمكن استبدال مستخلص الفانيليا بقليل من الفانيلين.
اقطع كل كمثرى إلى نصفين وقم بإزالة القلب. ضعيها مقطعة ومقطعة بالطول إلى شرائح رفيعة.
اتركي بعض الأوتاد للزينة ، وضعي الباقي في القالب.
نسكب العجينة فوق الفاكهة. يرش باللوز المقطع حسب الرغبة. هز الشكل قليلاً.
رتبي قطع الكمثرى بشكل جيد في الأعلى. تذوب الزبدة المتبقية وتسكب فوقها. رشي عليها نصف ملعقة كبيرة سكر.
ضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا. قدم كلافوتيس مبردًا.
5.03