Lecho من الفلفل الحلو والطماطم - Lifehacker

يعطي الثوم والبقدونس والشبت هذا المستحضر طعمًا ورائحة مشرقة. تأكد من عمل الفلفل وطماطم ليتشو في الموسم الطازج.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 15 حصة غذائية
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 600 دقيقة

مكونات

• طماطم 3 - 3 كجم
• الفلفل الحلو 3 - 3 كجم (وزن مقشر)
• 2-3 قطع فلفل حار
• 1 رأس ثوم
• سكر 200-300 جم
• ملح 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• شبت 1 حفنة
• بقدونس 1 حفنة
• خلاصة الخل 70٪ 1-1¹⁄₂ ملعقة كبيرة. ملاعق

طريقة طهو

• اطحن الطماطم باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط مع القشر.

  للوصفة ، تحتاج إلى 3 لترات من كتلة الطماطم - للراحة ، يمكنك قياسها في وعاء سعة ثلاثة لترات.

• يُسكب معجون الطماطم في قدر كبيرة. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي واتركيها لمدة 30 دقيقة.

• في غضون ذلك ، قم بإزالة البذور من الفليفلة الحلوة. قطع إلى قطع صغيرة.

• يقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة ويقطع الثوم إلى قطع صغيرة.

• يُضاف السكر والملح والزيت وكلا النوعين من الفلفل إلى قدر مع الطماطم.

  يمكن تعديل كمية السكر حسب رغبتك. إذا كانت خضرواتك غير محلاة ، أضف 300 جرام ، وإذا كانت حلوة ، خذ رملًا أقل.

• يقلب ، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. يقلب من حين لآخر.

instagram viewer

• تُقطع الأعشاب ناعماً وتُضاف إلى الخضار وتُغلى لمدة 10 دقائق أخرى.

• ثم يضاف الثوم والخل ويقلب. رتب الليشو في برطمانات معقمة دون إزالة المقلاة من الموقد.

  كيفية تعقيم البرطمانات: 6 طرق بسيطة ومجربة

• لف العلب واقلبها ولف شيئًا دافئًا.

• بعد التبريد الكامل ، قم بتخزين قطع العمل في مكان بارد ومظلم.

5.01