مربى قشر البطيخ

مربى قشر البطيخ هو حلوى أصلية وبسيطة ولذيذة. الآن لن تضيع قطعة واحدة من التوت العصير.

• مؤلف الوصفة: ماريا درونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 10 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 120 دقيقة

مكونات

• قشر بطيخ 1 كيلو
• صودا الخبز 3 ملاعق صغيرة ملاعق
• ماء 600 مل
• سكر 1½ كيلو
• 1 قطعة ليمون
• فانيلين حسب الرغبة

طريقة طهو

• قطع القشرة الخضراء من قشر البطيخ (يجب أن يبقى الجزء الأبيض فقط) وقطعها إلى قطع صغيرة (3-4 سم).

• قم بإذابة صودا الخبز في 3 لترات من الماء وضع القشور في المحلول الناتج. اتركيهم لينقعوا طوال الليل. اشطفه جيدًا بالماء النظيف في الصباح.

• بعد ذلك ، قم بطهي شراب السكر: 600 مل من الماء مقابل 600 غرام من السكر. عندما يبدأ الشراب في التكاثف ، اغمس القشور فيه واتركه حتى يغلي واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

• ثم أطفئه واتركه لينقع لمدة 5-8 ساعات.

• ثم نضيف السكر المتبقي ، ونغلي مرة أخرى ونطهى لمدة نصف ساعة. اتركه لمدة 5-8 ساعات أخرى. كرر الإجراء مرة ثالثة. في نهاية الغليان الثالث ، أضيفي عصير الليمون والفانيلين.

• عندما يبرد المربى ، اسكبه في برطمانات معقمة واحفظه في مكان بارد.

5.05