شوربة مرق الدجاج

تبين أن الحساء في مرق الدجاج لذيذ ومرضي. يمكنك طهيه من أنواع مختلفة من الأسماك ، لكن حساء السمك سيكون جيدًا بشكل خاص من سمك الفرخ أو سمك الفرخ أو سمك السلور.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 55 دقيقة

مكونات

• مرق الدجاج 2 لتر
• 3-4 قطع بطاطس
• جزر 1 قطعة
• سمك أبيض 500-700 جم
• ملح للتذوق
• حبة بصل
• الفلفل الأسود حسب الرغبة
• خضار حسب الرغبة

طريقة طهو

• يُصفّى مرق الدجاج ويُغلى.

  لجعل الأذن لذيذة ، يجب أن تكون المرق غنية ، ومن الأفضل عدم استخدام المكعبات.

• نقطع البطاطس والجزر إلى قطع صغيرة. يُضاف إلى المرق المغلي ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.

• قشر السمك وأمعاءه وقطعه إلى قطع متوسطة.

• اغلي الماء المملح في قدر منفصل. ضع السمك فيه. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى ، ارفع المقلاة عن النار.

  سيساعد ذلك في الحفاظ على شفافية حساء السمك.

• انقل السمك إلى قدر مع المرق والخضروات. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى. يضاف البصل المفروم والملح والفلفل ويطهى لمدة 5-10 دقائق.

• اترك الأذن النهائية تحت الغطاء لمدة 7-10 دقائق أخرى. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

5.04