لفائف الباذنجان مع الحمص والثوم

يعطي الحمص بالثوم المشوي للمقبلات نكهة ورائحة زاهية. لفائف الباذنجان هذه مناسبة حتى لطاولة الأعياد.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 10 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 80 دقيقة

مكونات

• 2 رأس ثوم
• 2 قطعة باذنجان
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ملاعق
• ملح للتذوق
• حمص مسلوق أو معلب 250 جم
• طحينة (طحينة) 4 ملاعق كبيرة ملاعق
• عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة ملاعق
• ماء 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• سومي 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• فلفل حريف مطحون ¹⁄₂ ملعقة صغيرة ملاعق

طريقة طهو

• قشر الجزء العلوي من الثوم. قطع الجزء العلوي للكشف عن الأسنان. لف كل ثوم بورق قصدير.

• اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

• في هذه الأثناء ، قطّعي الباذنجان طولياً إلى شرائح رفيعة. قم بتحميرهم في الزبدة على كلا الجانبين ، وتبليه بالملح

• انقل الباذنجان إلى منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

• يبرد الثوم ويقطع إلى فصوص. اخفقيهم في الخلاط مع الحمص والطحينة وعصير الليمون والماء والملح والتوابل. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.

  كيفية طهي الحمص بشكل صحيح

• ضعي الحمص على حواف شرائح الخضار ولفيها على شكل لفات.

5.02