كافيار اليقطين لفصل الشتاء

كافيار اليقطين لفصل الشتاء هو وجبة خفيفة ممتعة وفاتحة للشهية مع رائحة مشرقة. رائع مع أطباق اللحوم أو يمكن دهنه على الخبز.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 10 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 45 دقيقة

مكونات

• يقطين 1500 جم
• جزر 500 جم
• بصل 500 جم
• فلفل حلو 400 جم
• زيت نباتي 240 مل
• معجون طماطم 200 جم
• سكر 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ملح 1 ملعقة كبيرة الملعقة
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• ثوم 100 جم
• خل 6٪ 50 مل

طريقة طهو

• ابشر اليقطين والجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل والفلفل الحلو.

• ضعي الخضار في قدر ، أضيفي الزيت واتركيها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار.

• أضف معجون الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود. اتركه على النار لمدة 30 دقيقة أخرى. نرمي الثوم في مكبس ، 10 دقائق قبل الطهي.

• تُطحن الخضار بالخلاط وتُضاف الخل. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُرفع عن النار.

• قسمي كافيار اليقطين إلى برطمانات معقمة (6 قطع سعة 500 مل) وغطيها بغطاء. يحفظ باردا بعد التبريد.

  كيفية تعقيم البرطمانات: 6 طرق بسيطة ومجربة

5.01