0
عدد المشاهدات
مخلل القرنبيط لفصل الشتاء هو مقبلات غير عادي بطعم حار سيكون إضافة ممتازة للحوم والأطباق الأخرى.
تُفكك الكرنب إلى أزهار ونضعها في الماء المغلي لمدة دقيقتين مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الملح. رمي في مصفاة وبارد.
لتحضير التتبيلة ، اغلي الماء مع ما تبقى من الملح والسكر واللافروشكا والكركم والكزبرة والخردل وحبوب الفلفل. بعد 3 دقائق ، يرفع عن النار ويقلب في الخل.
يُقسم الملفوف إلى برطمانات معقمة سعة 4 لتر ويُغطى بالتتبيلة. أغلق الجفن.
كيفية تعقيم البرطمانات: 6 طرق بسيطة ومجربة
يحفظ الكرنب المخلل باردًا بعد التبريد.
5.01