لفائف الباذنجان باللحم المخبوز بالفرن

صلصة الطماطم مع حشوة من اللحم والخضروات والأعشاب المقلية تجعل لفائف الباذنجان طرية ولذيذة.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 10 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 90 دقيقة

مكونات

• حبة بصل
• جزر 1 قطعة
• 1-2 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ملاعق
• خبز توست 3 قطع
• ماء 500 مل
• لحم بقري أو لحوم أخرى 700 جرام
• ثوم 3 فصوص
• خضار حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• 5-6 قطع باذنجان
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملاعق

طريقة طهو

• نقطع البصل ناعما. ابشر الجزر. اقلي البصل بقليل من الزيت ، أضيفي الجزر واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى.

• في هذه الأثناء ، نقطع القشرة عن الخبز. ضعي الفتات في وعاء وأضيفي 200 مل من الماء.

• اعصر الماء من الخبز. نمرر اللحم والثوم في مفرمة اللحم.

• أضيفي الخضار المشوية والأعشاب المفرومة والملح والفلفل.

• قطع الباذنجان بالطول إلى شرائح رفيعة. قم بتزييتهم بالزيت على كلا الجانبين.

• توضع في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.

• تبرد شرائح الخضار قليلاً. ثم ضع كتلة اللحم على حافة كل منها ولفها في لفافة.

• ضعها في طبق الخبز. اخلطي 300 مل من الماء مع معجون الطماطم واسكبي فوق الباذنجان.

• اخبز لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

5.04