7 أطباق كانت تعتبر طعامًا سيئًا ولكن يتم تقديمها الآن في أفضل المطاعم
حياة / / January 06, 2021
1. بيتزا
تحتوي البيتزا الإيطالية التقليدية على ثلاثة مكونات بسيطة: زيت الزيتون والطماطم وقشرة سميكة. بالنسبة للعائلات ذات الدخل المنخفض ، كان أحد الأطباق الرئيسية ، ولم يفكر أحد بالطبع في كيفية جعلها أكثر تطوراً.
لقد تغير الموقف تجاه البيتزا بفضل الملكة مارغريتا. أرادت أن تجرب طبقًا بسيطًا ، وتم إعداد بيتزا لها بمكونات تذكّر بألوان العلم الوطني. أعجبت الملكة ، وأصبحت البيتزا التي سميت باسمها هي السمة المميزة للمطبخ الإيطالي.
2. الكينوا
كانت هذه الثقافة الزائفة للحبوب أحد أسس النظام الغذائي للهنود في أمريكا الجنوبية واعتبرت طعام الفقراء في نهاية القرن العشرين. في منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، جذبت خصائصه المفيدة انتباه أتباعه. التغذية السليمة في الغرب. وبعد ذلك ، بفضل خبراء التغذية والمدونين على Instagram ، أصبحت شائعة جدًا لدرجة أنها ارتفعت في الأسعار عدة مرات.
أصبحت الكينوا الآن عنصرًا عصريًا لنمط حياة صحي. يضاف إلى الحساء والسلطات والحلويات ، ويتم صنع المعكرونة والخبز من الحبوب المطحونة.
أدخل في نظامك الغذائي🥣
- كيفية طهي الكينوا بشكل صحيح
3. سوشي
اعتاد الصيادون اليابانيون الفقراء أكله. ومنذ وقت ليس ببعيد ، اكتسب هذا الطبق شهرة بين الذواقة وظهر في قائمة أفضل المطاعم في العالم. ارتفعت أسعار السوشي بشكل ملحوظ في منتصف القرن العشرين. وفقًا لإحدى الروايات ، حدث هذا بعد أن أقامت اليابان علاقات مع دول أخرى وبدأت في جذب المزيد من السياح.
4. شوربة البصل الفرنسية
كان يعتبر غذاء الفقراء لعدة قرون. تقول إحدى الأساطير أن الحساء أصبح شائعًا بين النبلاء عندما قرر لويس الخامس عشر طهيه شامبانيا. وفقًا لأسطورة أخرى ، كان الطبق محبوبًا جدًا من قبل الملك البولندي ، الذي كان متجهًا إلى فرساي. لقد تأثر كثيرًا لدرجة أنه تعلم الوصفة من الطاهي في النزل وأحضرها إلى العاهل الفرنسي.
ومع ذلك ، يتم تقديم حساء البصل الآن في معظم المطاعم الفرنسية ويعتبر طعامًا شهيًا.
اطبخها بنفسك🥣
- طريقة عمل حساء البصل الفرنسي
5. تيراميسو
تتنافس العديد من المناطق الإيطالية على الحق في تسمية نفسها موطن هذه الحلوى. على الأرجح ، تم إنشاؤه في مدينة تريفيزو حوالي عام 1970 ونشأ من صفار الجلد مع السكر ، والذي كان يستهلكه العمال العاديون كـ "مشروب طاقة".
ثم قام الطهاة بتعقيد النكهة بإضافة الماسكاربوني والبسكويت والقهوة. في وقت لاحق ، ظهرت متغيرات مع إضافة الكحول. اليوم ، تيراميسو لديه العديد من المعجبين في جميع أنحاء العالم ، وهو أحد رموز الطهي في إيطاليا.
طهي الطعام في المنزل🍰
- وصفة جورميه تيراميسو
6. سمك السالمون
العبارة: "من قبل ، كان على الأسكتلنديين المساكين أن يأكلوا سمك السالمون وسمك السلمون المرقط "يبدو غريبًا اليوم ، لكنه كان كذلك. منذ فترة طويلة ، تم العثور على هذه السمكة بكثرة في المياه الاسكتلندية. والآن أصبح طعامًا شهيًا ، وهو مكلف للغاية ولا يعتبر أدنى قيمة في تذوق الطعام من المأكولات البحرية الأخرى.
7. معجون
خلال عصر النهضة ، أنقذت المعكرونة مع الخضار والجبن والثوم الإيطاليين الفقراء من الجوع. أكلوا معكرونة اليدين ، لأن أدوات المائدة لم تكن متاحة بعد لعامة الناس.
أصبح الطبق جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الإيطالي في القرن السادس عشر. وعندما فتحت مصانع إنتاج المعكرونة أصبحت ثروة وطنية.
دون أي أطباق من هذه القائمة لا يمكنك تخيل حياتك؟ شارك في التعليقات!
اقرأ أيضا🧐
- الأطعمة المخادعة: ما هي الاتجاهات التغذوية المفروضة علينا والقول إنها صحية
- 6 حيل مطعم نتخلى عنها
- 10 من أطباقك المفضلة الأكثر ملاءمة للطهي في طباخ متعدد