8 طرق لإطالة عمر سكاكين المطبخ

كيفية بوحشية ولا سكين بدا الشيف، في واقع الأمر لا بأس به الكائن الهش الذي يتطلب معالجة دقيقة. لحسن الحظ، هناك بعض الطرق البسيطة لتوسيع كبير في حياة المفضلة الحادة.

1. استخدام لوحة الصحيح

استخدم فقط خشبية أو بلاستيكية ألواح التقطيع. لوحات الزجاج والفولاذ والسيراميك والحجر قد تبدو لطيفة في المطبخ، ولكنها تفسد شفرة بلا رحمة.

2. لا رمي السكين في الحوض

لا تترك سكاكين في الحوض ونقع عليها، حتى لو فإنهم يجدون أنفسهم عالقين في شيء. أولا، أنها ليست آمنة: يمكنك قطع نفسك أثناء غسل الصحون بقية. ثانيا، من إقامة طويلة في الماء يمكن تغطيتها حتى نصل السكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ مع بقع من الصدأ. لهذا السبب، في محاولة لغسل السكاكين مباشرة بعد الاستخدام. ومن المهم بشكل خاص إلى القيام بذلك إذا كنت قطع منها الفواكه والطماطم (البندورة): لأنها تحتوي على أحماض قد تظهر بقع على النصل.

3. غسل اليدين السكاكين

غسل السكاكين باليد تحت الماء الجاري الدافئ. فقط استخدام اسفنجة ناعمة، وإذا لزم الأمر، قطرة من المنظفات. في أي حال، لا تستخدم المنظفات جلخ، مثل صودا الخبز، إذا كنت لا تريد أن الصفر النصل. بعد الغسيل، تأكد من مسح جاف بسكين.

4. ترك لوحات غسالة صحون وأكواب

أبدا غسل السكاكين غسالة الأوانيحتى لو كانت تعليمات من الشركة المصنعة يسمح للقيام بذلك.

دورة الغسيل طويلة في درجة حرارة عالية تشوه النصل.

وإلى جانب السكاكين الصلب في tupyatsya غسالة صحون الأجزاء المعدنية، وشفرة السيراميك من السهل جدا أن تلف أثناء التحميل والتفريغ الآلات.

5. لا يغريها سكين المطبخ لقوة

لا تحاول سكين المطبخ التقليدي، وقطع الأوتار كبيرة وأفخاذ الدجاج انقسام smorzshiesya وغيرها من الأطعمة المجمدة. سكينتك - انها ليست بفأس أو سيف، وأداة حساسة. حتى لو كنت MPE سكين مكلفة، لا أعتقد أنه لا يمكن كسرها. وسيكون آسف جدا اذا كان سوف كسر بعيدا عن الحافة. وسوف يكون عذرا مضاعف إذا الانفصالية قطعة يحصل شخص ما إلى المريء. لا تأخذ فرص.

6. قطع الحق

أسرع يتثلم شفرة، عند ختم لهم الطعام، ورفع السكين صعودا وإسقاطه على متن بشكل حاد. استخدام وسيلة لطيف من القطع، التي السكين لا تؤتي ثمارها من مجلس الإدارة، ولكن لأنها تتحرك أو الشرائح على طول ذلك. من أجل التخلص من المجلس قطع المنتجات، استخدام الجانب حادة سكين.

7. متجر السكاكين على حدة

لا تخزن السكاكين في درج، ويخلط مع الملاعق والشوك والسكاكين الأخرى. وهذا سيؤدي حتما إلى رقائق وخدوش على النصل، فضلا عن حقيقة أن السكاكين سوف تنمو بسرعة صريحا في اتصال مع أدوات المائدة الأخرى.

الحفاظ السكاكين في موقف خاص أو المغنطيسى.

في الحالة القصوى، واستخدام الأغطية الواقية للشفرات أو فواصل للأدراج التي يمكن تخزين كل سكين في فتحة منفصلة أو الخلية.

8. شحذ نادرا تحريرها في كثير من الأحيان

شحذ شفرات مرة واحدة أو مرتين في السنة، كما غريبا كما قد يبدو. ولكن تحتاج إلى تعديل شفرة بانتظام. تذكر أن شفرة مملة هي أكثر خطورة من حاد. عندما نقطع بسكين حادة، لدينا لبذل المزيد من الجهد، وفرص أن سكين مملة soskolznot، عالية جدا. استعمال الأدوات الصحيحة لشحذ السكاكين و.

منتجات قطع مريحة وشحذ سكين تماما - متعة خاصة. رعاية السكاكين، وأنها سوف خدمتك لسنوات عديدة.