المطبخ البلغاري: أفضل الوصفات التي ستتجاوز كل توقعاتك
Miscellanea / / April 03, 2021
بانيتسا - فطيرة جبنة بلغارية
لطالما اشتهرت هذه الفطيرة المحشوة بالجبن واللبن في بلغاريا منذ قرون. نحن نقدم وصفة كلاسيكية ، على الرغم من وجود بدائل بالأعشاب والأرز وحتى اللحوم.
شكيمبي كوربا
هذا الحساء المشهور في بلغاريا مصنوع من كرشة البقر. المرق الغني ينعم بإضافة الحليب. يمنحه الخل طعمًا طفيفًا ، في حين أن البابريكا والفلفل الحار والفلفل الأسود توفر طعمًا مشرقًا.
Gyuvech البلغارية بسيطة
هل يتبقى لديك بعض اللحوم والبطاطس بعد الغداء أو العشاء؟ أضف الفيتا والخضروات والبيض إليها ، وفي غضون 30 دقيقة سيكون لديك طبق أصلي جديد. بالمناسبة ، حصلت على اسمها من الإناء الفخري الذي يحمل اسم gyuvech بشكل تقليدي.
كافارما لحم الخنزير
يحظى هذا المشوي بشعبية كبيرة في بلغاريا ، ولكل منطقة وحتى مدينة أشكالها الخاصة. نقدم وصفة بسيطة من لحم كافارما بالخضار والفطر. تُقلى المكونات أولاً ثم تُطهى في الفرن ، لذلك يتضح أن الطبق مثير للشهية بشكل خاص.
الامام بايلدي
هناك أنواع مختلفة من هذه الباذنجان المحشي في المأكولات التركية واليونانية والبلغارية وغيرها. يتم تحضيره حصريًا من الخضار ويتضح أنه لذيذ ببساطة.
Kyopoolu
هذا مقبلات من المأكولات البلغارية والتركية. وهي مصنوعة من الباذنجان المخبوز والفلفل والطماطم. يمكن دهن Kyopoolu على الخبز أو تقديمه مع الطبق الرئيسي.
سلطة سنيجانكا
طبق بلغاري مصنوع من الزبادي والخيار والمكسرات والثوم والأعشاب. غالبًا ما يتم تقديمه على شكل كرات.