بيتزا بالدجاج والفطر
Miscellanea / / April 08, 2021
عجينة رقيقة ، صوص تندر وقشرة جبن بيتزا الدجاج والفطر طعمها مثل جوليان. إذا كنت تحب هذا الطبق ، فتأكد من تجربته.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 45 دقيقة
مكونات
- دقيق 250-280 جم
- خميرة سريعة المفعول 8-10 جم
- ملح ملعقة صغيرة ملاعق
- سكر 1 ملعقة صغيرة ملعقة
- ماء 160 مل
- زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة ملاعق
- فيليه دجاج 200 جم
- بصل 1 قطعة
- شامبينونس 100 جم
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- حليب 150 مل
- طحين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- جبن 100 جم
طريقة طهو
يُمزج نصف الدقيق مع الخميرة والملح والسكر. يُسكب في الماء الدافئ بالزيت ويخلط جيدًا.
-
يُضاف الدقيق المتبقي تدريجياً ، ويُعجن في عجينة ناعمة ومرنة.
قد لا تحتاج إلى كل الدقيق ، احترس من قوام العجين.
توضع العجينة في وعاء وتغطى بمنديل وتترك لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
نقطع الدجاج والبصل والفطر إلى قطع صغيرة.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اشوي الدجاج لمدة 5 دقائق. نضيف البصل والفطر ونطهو نفس الكمية معا.
صب الحليب في نفس المقلاة مع التحريك من حين لآخر ، أضف الدقيق والملح والفلفل. يُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى ، حتى يتماسك. تبرد بعد ذلك.
تشكل العجينة إلى طبقة رقيقة بقطر يصل إلى 30 سم وتوضع على صينية خبز أو صينية خبز.
ضعي الحشوة فوقها في طبقة متساوية ورشيها بالجبن المبشور بشكل خشن.
اخبز لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
4.9470