سلطة الدجاج والجبن الأزرق

شرائح الكمثرى والجوز اللذيذة تكمل سلطة الجبن الأزرق اللذيذة بشكل مثالي. وتارت بلسميك كراميل يعطي الطبق طعمًا رائعًا.

• مؤلف الوصفة: يوليا ماجاي
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 2 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 45 دقيقة

مكونات

• لدغة بلسمك 360 مل
• أعشاب بروفنسال مجففة 1 ملعقة كبيرة الملعقة
• فلفل أسود مطحون ½ ملعقة صغيرة ملاعق
• ملح ملعقة صغيرة ملاعق
• ثوم مجفف مطحون ¼ ملعقة صغيرة ملاعق
• فيليه دجاج 300 جم
• زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة الملعقة
• الجوز 55 جم
• جبنة زرقاء 60 جم
• حبة كمثرى كبيرة 1 حبة
• مزيج أوراق الخس 120 جرام
• توت بري مجفف 2 ملعقة كبيرة ملاعق

طريقة طهو

• يُسكب الخل البلسمي في قدر ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة حتى تتكاثف مع التحريك من حين لآخر. تبرد الكراميل النهائي قليلا.

• في وعاء ، اخلطي الأعشاب البروفنسية والفلفل والملح والثوم.

• اخفقي شرائح الدجاج قليلًا حتى تكون القطع بنفس السماكة.

• ادهني الدجاج من جميع الجوانب بخليط التوابل وضعيه في مقلاة بزيت الزيتون الساخن. تقلى الفيليه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تنضج.

• يوضع الدجاج في طبق ، يبرد قليلاً ويقطع إلى قطع صغيرة.

• تُفرم المكسرات بخشونة وتُقلى في مقلاة جافة لمدة 2-3 دقائق.

instagram viewer

• قطّع الجبن إلى قطع صغيرة. نقطع الكمثرى إلى شرائح رفيعة.

• يُمزج الخس مع المكسرات والجبن والكمثرى. ضعها على طبق.

• ضعي قطع الدجاج فوقها ورشي عليها الخل البلسمي. يرش التوت البري المجفف على السلطة إذا رغبت في ذلك.

4.5217