كيشي مع ملفوف ، بيض ولحم مقدد
Miscellanea / / April 14, 2021
كيشي لذيذ ولذيذ مع مخلل الملفوف وصلصة كريمة البيض وعجين الجبن. تبدو جميلة والتحضير بسيط للغاية.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 75 دقيقة
مكونات
- شيدر 50 جم
- زبدة 150 جم
- طحين 125 جم
- ملح 1 رشة
- بيضة 1 قطعة
- زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة الملعقة
- بيض 6-7 قطع
- لحم مقدد 100 جم
- بصل 1 قطعة
- مخلل الملفوف 250 جم
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- كريم 240 مل
طريقة طهو
ابشر الجبن على مبشرة جيدة. نقطع الزبدة المبردة ناعما. قصف كل شيء مع الدقيق لعمل فتات.
نضيف البيضة المخفوقة بالملح ونعجن العجينة بسرعة. لفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.
افردي العجينة على شكل طبقة وضعيها في طبق الخبز. تأكد من عمل جوانب عالية.
تُخبز قاعدة التورتة لمدة 10 دقائق عند 175-180 درجة مئوية. بارد قليلا.
-
اسلقي 4 بيضات مسلوقة لمدة 10 دقائق. تبرد وتقطع إلى نصفين.
يمكن تقطيع البيض ببساطة وخلطه مع الملفوف.
سخني مقلاة على نار متوسطة. لمدة 2-3 دقائق ، يُقلى لحم الخنزير المقدد متوسط الحجم المفروم ، يُضاف البصل ويُطهى بنفس المقدار أكثر.
اعصري مخلل الملفوف وضعيه في نفس المقلاة. يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويطهى لبضع دقائق. يرفع عن النار ويبرد ويضاف الأعشاب المفرومة.
نضع الملفوف والبصل ولحم الخنزير المقدد فوق العجينة. ضع أنصاف البيض المسلوق فوقها.
يخفق البيض مع الكريمة والملح والفلفل. يُسكب المزيج فوق الملفوف.
اخبزي الكعكة لمدة 35 دقيقة عند 175-180 درجة مئوية.
5.06