19/12/2019
0
عدد المشاهدات
مخلل الملفوف المطبوخ باللغة الألمانية سيكون طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو طبق غداء دسم أو حشوة شهية للخبز.
اعصر الكرنب بحيث يتبقى أقل قدر ممكن من السوائل. نقطع البصل إلى أنصاف أو أصغر ، والتفاح إلى قطع صغيرة.
في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة وقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُضاف الملفوف ويُقلى لمدة 3-5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
ضعي بذور التفاح أو العرعر أو الكمون في نفس المقلاة. يقلب ويغطى بالمرق.
يمكنك استخدام مرق الخضار أو اللحم أو استبدال النبيذ الأبيض الجاف أو عصير التفاح أو الماء.
يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 25-35 دقيقة أو أكثر.
اخلطي النشا بالماء واسكبي تيارًا رفيعًا في المقلاة. يقلب حتى يصبح كثيفا.
ملح وفلفل الكرنب المطبوخ ، أضف القليل من السكر لموازنة الذوق.
4.8342