طاجن بطاطس باللحم المفروم
Miscellanea / / April 18, 2021
اللحوم المقلية المعطرة مع الخضار مخفية بين طبقتين من البوريه الرقيق. طاجن البطاطس باللحم المفروم سهل التحضير ويصبح لذيذًا جدًا.
- مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 8 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة
مكونات
- بطاطس 1500 جم
- ملح للتذوق
- 2-4 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ملاعق
- لحم مفروم 750 جرام
- بصل 1 قطعة
- جزر 1 قطعة
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- جوزة الطيب المطحونة حسب الرغبة
- أوراق الغار 2-3 قطع
- زبدة 100 غ + للتشحيم
- قشدة حامضة 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
- جبنة صلبة 200 جم
- خضار حسب الرغبة
طريقة طهو
-
قشري البطاطس وضعيها في قدر. يُسكب في الماء والملح ويُغلى حتى يصبح طريًا.
كيف وكم لطهي البطاطس
في غضون ذلك ، سخني الزيت في مقلاة. يوضع اللحم المفروم هناك ويقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يتغير لون اللحم من الأحمر إلى البني الفاتح.
يضاف البصل المفروم والجزر المبشور. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويضاف لافروشكا.
يقلب ويطهى لبضع دقائق أخرى لتليين الخضار. أضف الأعشاب المفرومة ناعماً إذا رغبت في ذلك. إزالة أوراق الغار.
صفي السائل من البطاطس الجاهزة. تُهرس مع أداة دفع ، تُضاف الزبدة والقشدة الحامضة.
اخلطي الهريس مع نصف الجبن المبشور.
دهن صينية الخبز بالزبدة. يُسكب نصف حبة البطاطس ويُسطح.
ضعي اللحم المفروم في الأعلى وغطيه بالنصف الآخر من الهريس. يرش الجبن المتبقية.
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يكون الجزء العلوي بني اللون.
4.5311